Rețetă Salată de crap cu maioneză

Ingrediente/compozitie:

- 1 buc (1-1.5 kg) crap
- 150 g ceapa
- 300 g morcovi
- 300 g patrunjel
- 200 g telina
- 350 g mazare verde
- 300 g gogosari in otet
- 800 g maioneza
- 20 g mustar
- piper
- sare

Preparare:

Ceapa se pune la fiert in apa cu sare.

Dupa 30 min. se pune pestele, se firbe 10 min., se scoate pe un platou, se lasa sa se raceasca, se desprinde capul si coada si se pastreaza.

Se dezoseaza pestele si se rupe carnea in bucati mici.

Morcovii, patrunjelul si telina se fierb separat in apa cu sare si se taie cuburi.

Mazarea se scurge de zeama si se clateste cu un jet de apa rece.

Gogosarii se taie cuburi.

Maioneza se amesteca cu mustar, se adauga legumele si pestele si se potriveste gustul cu piper si sare.

Se asaza salata pe un platou, dandu-i-se forma de peste, se asaza capul si coada de peste si se decoreaza cu maioneza pastrata in acest scop.