Rețetă Sufleu de mere cu griș

Ingrediente/compozitie:

- 125 g gris
- 1/2 l lapte
- 4-5 linguri zahar
- 2 linguri unt
- putina sare
- 1/2 lamaie
- 300-400 g mere
- o lingura scortisoara pentru sos
- 2 galbenusuri
- 1/2 l lapte
- coaja de lamaie
- 3 linguri zahar
- o lingura faina

Preparare:

Se prajeste grisul in untul incins, se stinge cu laptele fierbinte indulcit, la care se adauga coaja rasa de lamaie si putina sare. Merele taiate felii, se pudreaza cu zahar si se stropesc cu zeama de lamaie. Galbenusurile se freaca cu zaharul si faina, se subtiaza cu laptele, se pun pe foc si se fierb.
Grisul se pune in forma, se acopera cu merele, se toarna sosul din lapte si se da la cuptor.