Rețetă Alivancă de duminică

Ingrediente/compozitie:

- 150 g malai
- 150 g gris
- 80 g faina
- 1l lapte
- 300 g branza de vaci
- 500 g smantana
- 3 buc oua
- 250 g zahar
- 50 g lamaie
- 100 g unt
- 1 plic zahar vanilat
- 1 plic praf de copt
- sare

Preparare:

Malaiul si grisul se oparesc cu lapte fiert, se amesteca 2-3 min. si se lasa sa se raceasca.

Branza de vaci se amesteca cu 150 g zahar, galbenusurile, 75 g unt, razatura de coaja de lamaie, 1 plic zahar vanilat, sare, praf de copt stins in zeama de lamaie, faina si 150 g de smantana.

Aceasta compozitie se amesteca cu malaiul si grisul oparit, iar la sfarsit se adauga albusurile batute spuma.

Se toarna compozitia intr-o tava unsa cu restul de unt si se coace la inceput la un foc mai iute, iar dupa ce alivanca a crescut, se continua coacerea la un foc potrivit.

Cand este gata, se taie in patrate sau dreptunghiuri.

Se servesc cu sos de smantana preparat din 350 g de smantana, 100 g zahar si zahar vanilat.