Rețetă Biscuiți cu fulgi de ovăz

Ingrediente/compozitie:

Ingredientele sunt pentru două porții de biscuiți cu fulgi de ovăz, astfel că le puteți înjumătăți daca vi se pare prea mult.
- 3 cești de zahăr (aproximativ 360g)
- 250 g unt (se poate și margarină)
- 4 ouă
- 2 lingurițe bicarbonat de sodiu (merge și praf de copt)
- 2 lingurițe scorțișoară
- 2 lingurițe esență de vanilie
(- 2 lingurițe ghimbir pudră
- 1/2 linguriță nucșoară)
- 1 linguriță sare
- 3 căni de făină (cam 400g)
- 6 căni de fulgi de ovăz (500-600g)
- 3 cești de stafide (eu am pus merișor uscat)

Preparare:

Pentru început am amestecat untul (trebuie să fie la temperatura camerei) cu zahărul. Dacă nu aveți răbdare puteți încerca să amestecați puțin la bain-marie, ca să se încălzească/ topească untul.

Separat, am amestecat fulgii de ovăz cu merișoarele (sau stafide) și scorțișoară pe de o parte, iar în alt castron făina cu sarea.

Peste amestecul de unt și zahăr am început să adaug ouăle, bicarbonatul stins în puțin oțet, esența de vanilie și făina. După ce s-a omogenizat am adăugat și fulgii de ovăz cu merișoarele uscate.

Se obține un aluat sfărâmicios, puțin mai dificil de amestecat. Am pregătit o tavă tapetată cu hârtie de copt și biscuiții i-am făcut luând un bulgăraș de aluat în palmă, apoi turtindu-l.

Dacă avem cuptorul încins, biscuiții sunt gata în 15 minute. Daca îi țineți mai mult se întăresc.