Rețetă Borș de urzici

Ingrediente/compozitie:

Pentru 5-6 portii:

- 100 g ceapa;
- 100 g morcovi;
- 100 g telina si albitura (radacina de patrunjel si pastarnac);
- 75 ml ulei;
- 50 g orez;
- 6-800 g urzici;
- 700 ml bors;
- Knorr Delikat si sare dupa gust;
- o legatura mica de ceapa verde si una de leustean.

Preparare:

Zarzavatul se taie marunt si se caleste in ulei cu putina apa. Se adauga apa cu o lingurita de Knorr Delikat si se fierbe aproximativ 10-15 minute. Se adauga orezul spalat si urzicile curatate, spalate si oparite cateva minute in apa clocotita cu sare.

Dupa ce toate ingredientele sunt patrunse, se adauga borsul fiert separat si se potriveste gustul cu sare. Ceapa verde se taie marunt si se adauga in oala. Se mai lasa sa dea cateva clocote, dupa care se trage vasul de pe foc si se adauga leusteanul tocat marunt.