Rețetă Ciorbă de porc à la grec

Ingrediente/compozitie:

Pentru 5-6 portii:

- 400 g carne de porc;
- 60 g ceapa;
- 100 g morcov;
- 150 g telina si albitura;
- 75 g orez;
- 150 g smantana;
- un ou;
- sare si sare de lamaie dupa gust;
- o legatura de marar sau patrunjel verde.

Preparare:

Carnea se spala, se portioneaza si se pune la fiert in apa rece. Se spumeaza si se adauga sare sau putin Knorr Delikat. Dupa ce carnea este aproape fiarta, se adauga zarzavatul taiat marunt.

Dupa inca 10 minute de fierbere se adauga orezul spalat. Smantana se amesteca bine cu oul, se dilueaza cu putina zeama fierbinte si se toarna in ciorba, dupa ce toate ingredientele sunt patrunse.

Se amesteca si se mai fierbe totul inca 5 minute. Se potriveste gustul cu sare si sare de lamaie, iar inainte de servire se adauga verdeata tocata marunt.