Rețetă Orez prăjit

Ingrediente/compozitie:

- 500 g orez gatit (orezul preferat este cel brun si cu bobul lung; se fierbe in clocot cca. 40 minute dupa care se scuge bine si se intinde pe-o tava acoperita cu-n servet de bucatarie curat; se lasa la uscat peste noapte);
- 2 oua
- 1 lingurita sos de soia
- 3 linguri ulei
- 6 feliute de bacon sau caiser taiate marunt
- 1-2 catei usturoi pisati
- 2 lingurite radacina de ghimbir data prin razatoare (sau 3 lingurite "ginger"din comert)
-2 cepe micute taiate mai marunt

Preparare:

Ouale impreuna cu lingurita cu sos de soia se bat usor ca pt. omleta. Se pune la prajit pe rand, cate o jumatate din amestec, intr-o tigaie cu o lingura de ulei incins si se rumeneste bine pe ambele parti;se repeta cu a 2-a jumatate. Se taie omleta in fisii subtiri de 1 cm. Cu alta lingura de ulei incins se coace baconul pina se face crocant; se scoate din tigaie si in loc se pun ceapa, ghimbirul si usturoiul la foc mic.

Caliti ceapa numai putin dupa care adaugati orezul si prajiti 5 minute amestecind in continuu. Adaugati baconul, fisiutele de ou si sosul de soia ramas si mai lasati pe foc 2-3 minute, amestecand foarte bine