Rețetă Salată de cartofi cu macrou

Ingrediente/compozitie:

- 1 kg cartofi
- 750 g macrou
- 2 foi dafin
- 200 g castraveti in otet
- 250 g ceapa
- 400 g mere
- 600 g maioneza
- 20 g mustar
- 60 ml otet
- 150 g masline
- 3 buc oua
- piper
- sare

Preparare:

Cartofii se fierb in coaja, se curata si se taie in feliute subtiri.

Macrourile se fierb in apa, in care s-a pus o lingura de otet, sare si doua foi de dafin, se scot fileurile si se taie cuburi.

Castravetii se taie julien, ceapa se taie pestisori, se fierbe 10 min., in doua linguri de otet si patru linguri de apa si apoi se strecoara, iar merele se curata de coaja si seminte si se taie julien.

Maioneza se amesteca cu mustarul, se subtiaza cu zeama in care a fiert ceapa, se amesteca cu celelalte componente ale salatei si se condimenteaza cu piper si si sare.

Se aranjeaza salata pe platou si se decoreaza cu masline si felii de oua.