Rețetă Salată de varză surpriză

Ingrediente/compozitie:

- 1 kg varza alba (cruda)
- 1 gulie cruda potrivit de mare
- 1 morcov mare
- 2 mere acrisoare
- 1 ardei gras
- frunze de telina
- 1 legatura de marar verde
- 1 legatura de patrunjel verde
- zeama de la o lamaie
- 3 linguri de ulei de masline
- piper dupa gust
- sare

Preparare:

Varza se desface in frunze, se spala si se taie taietei. Se sareaza si se lasa 1 ora.
Gulia, morcovul, merele spalate si curatate se dau pe razatoare. Ardeiul gras, spalat si curatat de seminte, se taie fisii subtiri.
Frunzele de telina, marar si patrunjel se spala si se toaca marunt. Varza se stoarce, se aseaza in castron, se adauga merele scurse de suc, morcovul, gulia, ardeiul, verdeata, sucul de lamaie si uleiul.
Compozitia se amesteca si se potriveste dupa gust cu sarea si piperul.