Alimente cu index glicemic ridicat

Alimentele cu putere glicemiantă ridicată conform dietei Montignac au valori ale indexului glicemic mai mari de 55. Prin urmare, acestea trebuie consumate cu precauție pentru a nu perturba echilibrul glicemic și implicit, insulinemic. Acest lucru ar putea influența în mod negativ statusul ponderal și metabolic, iar consumul ar trebui limitat sau chiar evitat total, în unele cazuri.

Sirop bogat în fructoză din porumb	115
Cartofi prăjiți	95
Cartofi, gătiți la cuptor	95
Făină de orez	95
Pâine din grâu, albă	90
Fulgi din porumb	85
Făină din grâu	85
Țelină, rădăcină, gătită	85
Lapte din orez	85
Covrigei, copți	83
Fulgi de ovăz, instant	83
Cartofi, piure	80
Biscuiți graham	74
Pepene verde	72
Ciocolată, cu adaos de zahăr	70
Cereale rafinate cu zahăr	70
Băuturi pentru sportivi	70
Zahăr, brut	70
Chips-uri	70
Croissant	70
Popcorn	70
Curmale	70
Mămăligă	70
Cartofi dulci, valoare medie	70
Orez alb, gătit	70
Orez basmati, prefiert	67
Dulceață, marmeladă	65
Ananas, în sirop	65
Muesli, cu adaos de zahăr sau miere	65
Pâine din secară	65
Pâine din făină integrală, valoare medie	65
Stafide	65
Sfeclă, gătită	65
Cartofi, fierți în coajă	65
Cus-cus	65
Caise (în sirop)	60
Înghețată, cu adaos de zahăr	60
Băuturi acidulate, tip Cola	60
Miere	60
Maioneză, din comerț	60
Orez, bob lung, gătit	60
Papaya, proaspătă	60
Struguri, valoare medie	59
Ketchup, muștar, cu adaos de zahăr	55
Pizza, valoare medie	55
Spaghetti, macaroane, tagliatelle, gătite	55
Piersici, pere, în sirop	55
Sirop de arțar	55
Porumb dulce	55
Banană, coaptă	55
Ovăz	55