Rețetă Salată de legume (italiană)

Ingrediente/compozitie:

- 350 g morcovi
- 200 g albitura
- 200 g telina
- 300 g fasole verde (conserva)
- 300 g mazare verde (conserva)
- 700 g maioneza
- 30 g mustar
- 1 cutie sardele
- 6 buc oua
- 1 leg marar tocat
- 20 ml otet
- piper
- sare

Preparare:

Morcovii, albitura si telina se fierb separat in apa cu sare, se scurg, se lasa sa se raceasca si se taie cubulete.

Fasolea verde se taie bucati, iar mazarea se clateste si se scurge.

Se amesteca legumele si se adauga ouale fierte, curatate si tocate marunt.

Maioneza se amesteca cu mustarul, mararul tocat si putin piper si se subtiaza cu otet amestecat cu 2-3 linguri de apa.

Sardelele se rup in bucati, se amesteca cu legumele si maioneza si se aranjeaza salata pe un platou.