Rețetă Somon cu sos chinezesc

Ingrediente/compozitie:

Ingrediente pentru 2 portii:

- 1 cana de suc de ananas
- 2 catei de usturoi, pisat
- 1 lingurita de sos de soia
- 1 lingurita de ghimbir macinat
- 2 fileuri de somon
- 1 lingurita de ulei de susan
- 1 cana de fructe proaspete, taiate cubulete (ananas, mango si papaya, de exemplu)
- piper macinat

Preparare:

Se amesteca sucul de ananas, usturoiul, sosul de soia si ghimbirul intr-un bol.

Fileurile de somon se asaza intr-un recipient, iar peste ele se adauga amestecul de ananas. Se lasa la rece pentru a se marina timp de o ora. Somonul se intoarce pe ambele parti.

Se incalzeste cuptorul la 200 grade C. Se acopera o tava cu 2 folii de aluminiu si se pune cate un fileu de somon pe fiecare. Se stropeste cu ulei de susan, se presara piper si se pune cana de fructe pe fiecare fileu.

Folia de aluminiu se infasoara, impaturind colturile. Se lasa la cuptor cca 10 minute pe fiecare parte, pana cand pestele este facut. Somonul se pune pe farfurii incalzite in prealabil si se serveste fierbinte.