| Dieta si alimentatie »
Vitamine si minerale |
Vitamine si minerale |
Ce sunt vitaminele?
Vitaminele sunt compusi organici necesari cresterii si bunei functionari a organismului. Vitaminele sunt necesare in cantitati mici (de aceea sunt numite si micronutrienti) deoarece organismul le utilizeaza fara a le descompune, asa cum se intampla cu glucidele si cu alti macronutrienti.
Exista 13 compusi considerati drept vitamine, dintre care 4 sunt solubile in grasimi (vitamine liposolubile) si 9 sunt solubile in apa (vitamine hidrosolubile). Vitaminele liposolubile: A, D, E si K sunt stocate in cantitati mici in organism. Vitamina C si complexul de vitaminele B – tiamina, riboflavina, niacina, acidul pantotenic, piridoxina, biotina, acidul folic, cianocobalamina – sunt solubile in apa, astfel incat cantitatile in exces sunt excretate.
|
Introducere
Sectiunea: Fosfor
Fosforul este un mineral important, care intervine in aproape toate reactiile chimice din interiorul celulelor. In organism, fosforul se gaseste in proportie de 80% in oase si dinti sub forma de fosfat de calciu. ... |
Sursele de fosfor
Sectiunea: Fosfor
Fosforul se gaseste in alimentele bogate in calciu, cele mai bune surse fiind laptele si produsele lactate (branza, iaurt). Carnea, ouale, fructele uscate sau oleaginoase (nuci, migdale), semintele de dovleac si cerealele sunt de asemenea bogate in fosfor.... |
Necesarul de fosfor
Sectiunea: Fosfor
In general, aporturile alimentare sunt suficiente pentru a acoperi necesarul organismului de fosfor – de ordinul a 700 mg pentru adulti, 1250 mg pentru adolescenti, 460 – 500 pentru copii si 100 – 275 pentru copiii mici. ... |
Introducere
Sectiunea: Sodiu
Sodiul este prezent in special in plasma sangvina, fiind furnizat prin alimentatie sub forma clorurii de sodiu (sare). Aportul excesiv de sodiu este un factor de risc pentru hipertensiunea arteriala.... |
|
|
| |
|
|
