Efectele și beneficiile mierii de albine asupra sănătății

O meta-analiză a examinat 48 de studii clinice publicate între 1985 și 2022 și care au implicat în total 3655 de subiecți pentru a analiza efectele mierii de albine asupra sănătății umane. Studiile au inclus diferite grupuri de populație și diferite tipuri de miere. Rezultatele au arătat că aportul de miere de albine a avut preponderent efecte benefice asupra factorilor de risc cardiovascular și metabolici, toleranței la glucoză, mucozitelor cauzate de chimio-radioterapie, tusei la copii și vindecării rănilor.

Deși numărul de studii efectuate este limitat și standardizarea lipsește, revizuirea a observat efecte pozitive ale aportului de miere de albine, în special atunci când înlocuiește alți îndulcitori. În plus, mierea poate servi ca un adjuvant sigur alături de medicamente pentru anumite boli. Compoziția mierii variază în funcție de originea ei botanică și geografică, compușii fenolici fiind atribuiți proprietăților sale antioxidante, antiinflamatorii, antibacteriene și antivirale. Aceste descoperiri evidențiază potențialele beneficii pentru sănătate ale mierii, dar sunt necesare cercetări suplimentare pentru a stabili indicații clare privind doza și durata aportului de miere.

Beneficiile mierii de albine asupra factorilor de risc cardiovascular și metabolic

După analiza mai multe studii au fost găsite rezultate mixte în ceea ce privește impactul mierii asupra factorilor de risc cardiovascular și metabolic în diferite grupuri de populație, inclusiv subiecți sănătoși, indivizi supraponderali sau obezi, subiecți diabetici și cei cu hiperlipidemie.

La subiecții sănătoși, consumul de miere timp de 6 săptămâni a dus la îmbunătățiri semnificative ale profilurilor lipidice, cu reduceri ale nivelurilor de trigliceride, colesterol total și lipoproteine cu densitate joasă (LDL), precum și o creștere a nivelului de lipoproteine de înaltă densitate (HDL). Cu toate acestea, un studiu nu a arătat efecte semnificative asupra profilului lipidic sau a nivelurilor bazale de insulină. S-a remarcat că o perioadă de suplimentare de 6 săptămâni părea să aibă un efect mai mare în comparație cu 4 săptămâni.

În rândul subiecților supraponderali sau obezi, consumul de miere a dus la o reducere semnificativă a indicelui de masă corporală (IMC), a glicemiei a jeun (GB), a trigliceridelor serice (TG) și a proteinei C reactive (CRP). Cu toate acestea, modificările greutății corporale și ale grăsimii corporale nu au fost semnificative în unele studii.

La subiecții diabetici, aportul de miere a dus la scăderea tensiunii arteriale diastolice (DBP) și a nivelurilor glicemiei a jeun, dar nu au fost observate efecte semnificative asupra profilului lipidic din sânge, IMC, compoziția corporală sau circumferința taliei. Un alt studiu a arătat reduceri ale greutății corporale, ale colesterolului total (TC), LDL și TG, împreună cu o creștere a nivelurilor de HDL. Cu toate acestea, nivelurile de hemoglobină glicozilată (HbA1c) au crescut semnificativ în grupul consumator de miere.

Pentru subiecții cu hiperlipidemie, consumul de miere a dus la reduceri semnificative ale colesterolului total și ale CRP, în timp ce nivelurile de LDL au fost reduse, dar nu semnificativ. Cu toate acestea, au existat rezultate contradictorii dintr-un alt studiu, în care consumul de miere a crescut nivelul LDL și TG.

În general, revizuirea sugerează că aportul de miere poate avea efecte pozitive asupra factorilor de risc cardiovascular și metabolic la anumite populații. Cu toate acestea, rezultatele au variat în funcție de durata suplimentării, de valorile de referință și de parametrii specifici măsurați.

Mierea de albine și toleranța la glucoză

La subiecții sănătoși, consumul de miere a dus la creșteri semnificativ mai mici ale concentrației de glucoză în timp (profile AUC) comparativ cu alte soluții de zahăr. În plus, aportul de miere de albine a dus la creșteri mai mici ale nivelurilor de insulină plasmatică și de peptide C la persoanele sănătoase.

În rândul subiecților diabetici, consumul de miere a fost asociat cu creșteri semnificativ mai mici ale nivelului de glucoză din sânge în comparație cu alte soluții de zahăr. Studiile efectuate atât cu subiecți cu diabet de tip II, cât și cu diabetici de tip I au demonstrat aceste constatări, cu creșteri mai mici ale nivelului de glucoză din sânge și creșteri mai mari ale nivelurilor de peptide C după consumul de miere.

Aceste descoperiri sugerează că înlocuirea zahărului cu miere poate fi benefică atât pentru persoanele sănătoase, cât și pentru cei cu diabet, deoarece duce la creșteri mai mici ale nivelului de glucoză din sânge. Aportul de miere a dus la o toleranță mai bună la glucoză în comparație cu alte soluții de zahăr, indicând potențialul său ca alternativă mai sănătoasă.

Efectele mierii asupa poftei de mâncare și aportului alimentar

Revizuirea a analizat mai multe studii care investighează impactul aportului de miere asupra apetitului și a aportului alimentar atât la subiecții sănătoși, cât și la persoanele diabetice.

La subiecții sănătoși, consumul de miere a fost asociat cu un aport redus de energie, carbohidrați și zaharuri comparativ cu alte soluții de zahăr (zaharoză). Un alt studiu a arătat că o masă care conține miere pură de trifoi a dus la o reducere semnificativă a nivelului de glucoză din sânge după masă, comparativ cu o masă cu zaharoză. În plus, scorurile de sațietate după masă au fost mai mari după masa cu miere, ceea ce indică faptul că mierea de albine poate avea un efect de sațiere. Cu toate acestea, nu au existat diferențe semnificative în termogeneza indusă de masă sau aportul de energie și macronutrienți într-o masă cu alegere liberă între grupurile cu miere și zaharoză.

La subiecții diabetici, rezultatele au fost neconcludente. Un studiu care a implicat pacienți diabetici suplimentați cu miere naturală iraniană timp de 8 săptămâni nu a găsit diferențe semnificative în aportul de energie sau aportul de proteine, grăsimi, carbohidrați sau zaharuri.

Efectele mierii de albine pe metabolizarea alcoolului

Studiile care au folosit miere de citrice nigeriană proaspăt recoltată au arătat o scădere semnificativă a gradului și a timpului de intoxicație la adulții sănătoși atunci când mierea a fost consumată alături de alcool. Acest lucru sugerează că mierea poate avea un efect benefic în reducerea efectelor intoxicației cu alcool.
Totusi, un studiu a observat că la bărbați, consumul de alcool și miere de albine a dus la o creștere semnificativă a nivelului de trigliceride (TG). Această constatare evidențiază necesitatea unor studii suplimentare pentru a stabili recomandări specifice cu privire la utilizarea mierii ca agent anti-intoxicare.

Beneficiile mierii de albine în cancer

Revizuirea a analizat diverse studii care au examinat impactul consumului de miere asupra mucozitei, scăderii în greutate, xerostomiei și a nivelurilor de neutrofile la pacienții cu cancer sub tratament chimio sau radioterapic.

Descoperirile au indicat că mierea a avut efecte pozitive asupra mucozitei, pierderii în greutate, răspunsului imunitar și sănătății generale la pacienții cu cancer. Clătirile de gură sau tratamentele cu diferite tipuri de miere, cum ar fi mierea de Baran-Baghro, mierea de cimbru, mierea de astragal și mierea de plante de ceai, au redus semnificativ severitatea mucozitei la pacienții supuși chimioterapiei sau radioterapiei pentru leucemia mieloidă, cancerul capului și gâtului,  carcinom bucal. Aceste tratamente au ajutat, de asemenea, la atenuarea pierderii în greutate și la îmbunătățirea calității vieții în grupurile experimentale.

Cu toate acestea, nu toate tipurile de miere de albine au fost la fel de eficiente. Mierea de Manuka nu a produs îmbunătățiri semnificative în severitatea sau durata mucozitei și nu a fost bine tolerată de către pacienți. Pe de altă parte, mierea de pădure, cimbru, trifoi și arbore de ceai au prezentat rezultate promițătoare în ameliorarea simptomelor mucozitei.

În plus, suplimentarea cu miere de albine a arătat efecte pozitive asupra nivelului de neutrofile la pacienții cu cancer cu neutropenie, ducând la îmbunătățirea răspunsului lor imunitar. Mierea egipteană de trifoi și mierea Life-Mel s-au dovedit a fi benefice în aceste cazuri.

Efectele mierii asupra tusei și gastroenteritei la sugari

Revizuirea a analizat diverse studii care au investigat impactul consumului de miere de albine asupra frecvenței, severității, naturii deranjante a tusei și timpului de recuperare după gastroenterită la copii.
Descoperirile au arătat că consumul diferitelor tipuri de miere, inclusiv miere de hrișcă, miere iraniană, miere de eucalipt, miere de citrice, miere de Labiatae și miere de culoare închisă de Nairobi, a condus la reduceri semnificative ale frecvenței, naturii deranjante și severității tusei nocturne la copii și adolescenți cu răceală comună sau infecții respiratorii superioare. Aceste studii au raportat, de asemenea, îmbunătățiri ale calității somnului atât pentru copii, cât și pentru părinți. Cu toate acestea, un studiu care a folosit miere de salcâm nu a arătat diferențe semnificative în comparație cu un placebo.
În plus, un studiu timpuriu efectuat pe copii cu gastroenterită a constatat că înlocuirea glucozei cu mierea pură în soluția de rehidratare orală a dus la o reducere semnificativă a timpului de recuperare după gastroenterita bacteriană.
Aceste rezultate sugerează că consumul de miere de albine poate fi benefic în gestionarea simptomelor de tuse și îmbunătățirea calității somnului la pacienții pediatrici cu infecții respiratorii superioare. În plus, utilizarea mierii ca alternativă la glucoză în soluția de rehidratare orală poate contribui la o recuperare mai rapidă a gastroenterită.

Efecte antimicrobiene și de vindecare a rănilor

În ceea ce privește efectele antimicrobiene, s-a constatat că clătirile cu o soluție de miere procesată multiflorală reduc semnificativ placa dentară la subiecții sănătoși, deși o soluție de clorhexidină a fost mai eficientă. În plus, cremele cu miere s-au arătat promițătoare în reducerea inflamației, a secreției și a mâncărimii în candidoza vulvovaginală, deși clotrimazolul s-a dovedit a fi mai eficient.

În vindecarea rănilor, mierea a demonstrat efecte pozitive. Pansamentele cu miere aplicate pe rănile copiilor cu abcese de piomiozită au îmbunătățit semnificativ vindecarea rănilor și au redus durata spitalizării. În mod similar, cremele cu miere au crescut vindecarea și au redus secrețiile în rănile de epiziotomie la femeile nulipare. Pentru ulcerele piciorului diabetic, pansamentele cu miere au prezentat îmbunătățiri semnificative în vindecarea rănilor și a redus timpul de vindecare în comparație cu pansamentul salin normal, deși un studiu nu a găsit un efect semnificativ în comparație cu povidona iodată.

În concluzie în timp ce mierea de albine a prezentat efecte antimicrobiene și de vindecare a rănilor, nu s-a dovedit a fi superioară tratamentelor farmacologice, cum ar fi clorhexidina, clotrimazolul sau povidona-iodul. Cu toate acestea, mierea ar putea fi considerată o alternativă datorită costului scăzut, disponibilității largi și lipsei efectelor secundare.

Alte posibile efecte studiate ale mierii de albine

Efecte antioxidante:

S-a descoperit că atât mierea de hrișcă cu conținut scăzut de antioxidant, cât și cea cu conținut ridicat de antioxidanți, crește semnificativ concentrația totală de fenolici în plasmă și capacitatea antioxidantă la subiecții sănătoși. Efectele au durat până la 6 ore după consum.

Sănătatea oculară:

Un studiu pe pacienții cu blefarită a demonstrat îmbunătățiri semnificative ale uscăciunii ochilor, calității filmului lacrimal, suprafeței oculare și colonizării microbiene atunci când au fost tratați cu o cremă microemulsie cu miere de Manuka timp de 3 luni.

Rinită alergică:

Includerea mierii naturale de Bristol sau a mierii procesate nu a arătat nicio îmbunătățire față de placebo în simptomele rinoconjunctivitei alergice.

Nivelurile imunoglobulinei E (IgE) și bacteriile intestinale:

Consumul de miere multiflorală sau de manuka timp de 4 săptămâni nu a condus la modificări semnificative ale nivelurilor de IgE sau ale numărului de grupuri specifice de bacterii intestinale la adulții sănătoși.

Dismenoree:

Consumul de miere de Astragalus nu a demonstrat niciun efect asupra simptomelor dismenoreei la eleve.

Aceste descoperiri sugerează că mierea de albine poate avea efecte diferite asupra diferitelor stări de sănătate. Deși a prezentat proprietăți antioxidante și a arătat potențialul de a îmbunătăți sănătatea oculară, nu a oferit beneficii în rinita alergică, nivelurile de IgE, bacteriile intestinale sau dismenoree. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a explora aceste efecte și mecanismele lor în profunzime.