Peştele în alimentaţia gravidei

Peştele este o componentă importantă a unei alimentaţii sănătoase, fiind o sursă de proteine, vitamine, minerale şi acizi graşi Omega-3.

Consumul de peşte este important şi în cazul femeilor însărcinate, nutrienţii din peşte contribuind la creşterea şi dezvoltarea copilului, însă din cauza conţinutului de mercur, care în cantităţi mari poate avea implicaţii negative asupra dezvoltării creierului copilului şi a sistemului său nervos, trebuie acordată o atenţie specială tipurilor de peşte consumate în sarcină.

În general, pentru un adult mercurul din peştele consumat nu constituie o problemă, însă în cazul femeilor însărcinate se recomandă evitarea speciilor de peşte care conţin cantităţi mari de mercur (de obicei peştii mari, răpitori, precum rechinul, peştele-spadă, macroul regal) şi alegerea celor cu conţinutul de mercur cel mai scăzut. (1), (2)


Şi femeilor care intentionează să rămână însărcinate li se recomandă să fie precaute în consumul de peşte, pentru că dacă în mod regulat consumă peşte bogat în mercur, acesta se poate acumula la nivelul sistemului lor circulator, afectând ulterior viitorul copil.

Care sunt aşadar tipurile de peşte care pot fi consumate înainte şi în timpul sarcinii şi care ar trebui evitate ori consumaţi cu moderaţie? Conform recomandărilor FDA (U.S. Foos and Drug Administration):  

Cele mai bune opţiuni (2-3 porţii pe săptămână) sunt:

• anşoa, cod, sardine, somon, hering, plătică, macrou de Atlantic sau Pacific, eglefin, merluciu, păstrăv din ape proaspete

Opţiuni bune (o porţie pe săptămână):

• crap, biban, lufăr, halibut, cod negru, ton

De evitat (au conţinutul cel mai mare de mercur):

• macroul regal, rechinul, peştele-spadă, marlinul,

Sursa: FDA (4)