Dieta pentru diverticuloza

Dieta pentru diverticuloza are drept obiectiv prevenirea inflamatiilor si prin urmare, a aparitiei diverticulitei.

Recomandari generale:

• cresterea treptata a aporturilor de fibre alimentare
• reducerea consumului de cereale rafinate
• hidratarea suficienta
• reducerea consumului de carne si grasimi
• consumul de probiotice
• activitatea fizica
  

Cresterea aportului de fibre

Deficitul de fibre alimentare afecteaza tranzitul intestinal, prin cresterea presiunii intraluminale si afectarea echilibrului florei intestinale. Acesti doi factori contribuie la formarea diverticulilor.
Cresterea consumului de fibre poate stabiliza situatia, chiar daca nu a fost demonstrat faptul ca ar putea ameliora echilibrul florei intestinale.

Atentie: Aportul de fibre alimentare nu trebuie crescut prea rapid!
Aportul recomandat de fibre este de 21 -38 g pe zi, iar majoritatea persoanelor consuma cca 15 g zilnic. Astfel, desi consumul de fibre ar trebui dublat, suplimentarea ar trebui sa se faca cu 5 g de fibre alimentare pe saptamana.

Cele mai bune surse alimentare de fibre

In general, se poate afirma ca alimentele bogate in fibre sunt fructele, legumele, semintele, painea si alte produse din cereale integrale, dar si leguminoasele.

Iata care sunt cantitatile de fibre pe care le contin:

o portie de fructe si legume - 1,5 g fibre o portie de paine/ produse din cereale integrale – 2,5 g leguminoase fierte – o portie de 250 ml (o cana)- 15-19 g cereale integrale pentru micul dejun (o portie de 30 g)-  10 -15 g anghinare fiarta - 7 g zmeura ( ½ cana) -  4 g prune uscate, fierte (o portie de 80 g) - 5 g bulgur, fiert (½ cana) -  4 g mure (½ cana) - 4 g curmale sau smochine uscate (¼ cana) – 4 g cartofi fierti in coaja (1 cartof mediu -150 g) – 4 g spanac fiert (125 ml - ½ cana) - 4 g migdale prajite (¼ cana) - 4 g papaya (½ fruct) - 3 -5 g mazare verde, fiarta (½ cana) - 3-4 g o para, cu coaja (125 g) – 5 g un mar, cu coaja (150 g) – 3 g spaghetti de grau integral, fierte (½ cana) – 3 g varza de Bruxelles fiarta (80 g) – 3 g

Atentie:Odata cu cresterea consumului de fibre, se impune cresterea aporturilor de lichide. Acest regim recomanda adaugarea 1 – 1,5 l de lichide pe zi la consumul obisnuit.

Prima saptamana

Se adauga la meniul zilnic una dintre optiunile urmatoare, fiecare furnizand cca 5 g fibre:

• 1 fruct proaspat si ½ cana de legume
• o portie de cereale bogate in fibre (informatiile nutritive trebuie sa indice 5 -6g de fibre pe portie)
• 1/3 cana de tarate de ovaz (fierte sau adaugate la iaurt)
• 2 linguri tarate de grau
• 2 linguri seminte de in macinate
• 1/3 cana de prune uscate
• 2 felii de paine integrala (daca nu fac deja parte din meniul zilnic)
• ½ cana leguminoase
• ¼ cana seminte si nuci
• 1 cana paste din grau integral
• 1 cana orez brun fiert
• 1 briosa de casa, ce contine tarate

A doua saptamana

Pe langa alimentul integrat in prima saptamana, se adauga o a doua optiune in meniul zilnic.

A treia saptamana

Prin adaugarea unei noi portii zilnice de fibre, obiectivul de crestere a consumului de fibre este atins.

Sfaturi pentru cresterea aportului de fibre

• inlocuirea cerealelor rafinate cu orez brun, paste sau paine fabricate din cereale integrale
• alegerea unor legume bogate in fibre: sparanghel, sfecla, morcovi, brocoli, varza de Bruxelles, porumb, nap, cartofi in coaja
• leguminoasele sunt surse excelente de fibre alimentare: mazare, linte, naut, fasole
• drept gustare, optati pentru cereale bogate in fibre sau pentru o briosa in locul unui baton de ciocolata, biscuitilor sau altor dulciuri din comert
• adaugati tarate de grau sau de ovaz la iaurt

Mult timp s-a crezut ca samburii unor fructe (kiwi, zmeura, capsune, rosii) se pot bloca la nivelul diverticulilor, provocand o inflamatie. Aceasta ipoteza este in prezent respinsa. Doar ca, la unele persoane, samburii pot irita intestinul, dar fara a fi o cauza a diverticulitei. Este vorba mai degraba de o toleranta individuala.

Reducerea consumului de cereale rafinate

Produsele din cereale rafinate sunt lipsite de fibre, deci nu faciliteaza tranzitul intestinal. In schimb, acestea pot creste presiunea din intestinul gros, antrenand formarea diverticulilor.

Produsele ce trebuie evitate sunt produsele de patiserie si brutarie din faina rafinata: painea alba, spaghetti, macaroane, orezul alb instant, cerealele rafinate pentru micul dejun, croissant, cartofi prajiti, chips-uri, piure instant, etc.

In prezent o mareparte din aceste produse se poate gasi intr-o versiune ce contine cereale integrale.

Hidratarea

O alimentatie bogata in fibre, fara un aport suficient de lichide nu este eficienta, sau poate chiar agrava situatia.

In cazul unei diete cu aport crescut de fibre, se recomanda un consum de 3 l de lichide, pentru barbati si de 2,2 l, pentru femei.

Reducerea consumului de carne si grasimi

Excesul de grasimi si carne este asociat cu un risc sporit de boli diverticulare, deoarece are efectul de a incetini tranzitul intestinal.

Se recomanda deci reducerea consumului de unt, margarina, uleiuri vegetale si de maioneza. Pot fi evitate si sortimentele de carne grasa, sosurile, prajelile (deci cea mai mare parte a produselor fastfood) si branzeturile grase.

Consumul de probiotice

Sunt recomandate alimentele ce contin probiotice (iaurt, lapte, branza si unele sucuri) sau procurarea suplimentelor de probiotice ce contin in special Lactobacillus casei.

Activitatea fizica

Sedentarismul dauneaza digestiei, in timp ce activitatea fizica vine in completarea unei alimentatii sanatoase si poate preveni formarea diverticulilor.