Regim pentru copii alergici

Bolile alergice sunt tot frecvente în rândul copiilor. Numeroase opțiuni terapeutice au fost elaborate în prezent pentru combaterea diferitelor tipuri de alergii, cele mai utilizate fiind corticosteroizii și antihistaminicele, nazale sau sub formă de comprimate.

Cu toate că regimul alimentar nu poate duce la vindecarea bolilor alergice, el poate îmbunătăți starea de sănătate a copilului în cauză și poate ameliora calitatea vieții acestuia.

Totodată, există anumite alimente care pot duce la agravarea simptomatologiei alergice, precum ciocolata, untul de arahide, ouăle, etc. și anumite medicamente care pot ameliora simptomatologia alergică.

Ce presupune însă acest regim pentru copii alergici și care sunt principalele alimente alergizante?

Alimente alergizante

Conform Food Allergy Research and Education, aproximativ unul din 13 copii de pe glob prezintă o anumită alergie alimentară. Cel mai grav este faptul că, majoritatea părinților nu conștientizează faptul că micuțul lor prezintă o reacție alergică la un anumit produs alimentar, decât în urma unui episod de alergie severă, care necesități intervenție medicală de urgență.

În contextul alergiilor alimentare, sistemul imunitar al copilului reacționează în mod excesiv față de factorii alergenici cu care a venit în contact și care au produs antigeni, formând astfel anticorpi împotriva produsului alimentar respectiv, care vor lupta împotriva acelui antigen.

Acest mecanism este asemănător mecanismului imunologic prezent în cazul infecțiilor virale sau bacteriene apărute în copilărie.

Printre alimentele alergizante se numără următoarele:

• Arahidele și untul de arahide
• Nucile, alunele, migdalele, fisticul, caju
• Laptele de vacă
• Ouăle
• Ciocolata
• Nuca de cocos
• Cerealele care conțin gluten (grâul, orez, secară, făină, griș, orz)
• Soia
• Susanul
• Fructele de mare (homarii, creveții)
• Crustaceele
• Peștele
• Ananasul
• Căpșunii
• Țelina
• Boabele de muștar și muștarul sub formă de pastă. [1], [2], [3], [4]

Care este modul corect de abordare a alergiilor apărute la copii?

Părinții care observă că micuțiilor prezintă manifestări clinice alergice, precum urticarie, respirație îngreunată, dispnee, vărsături, crampe abdominale, tuse repetată, respirație șuierătoare (wheezing), edem al limbii, puls slab sau filiform, dificultate la înghițire, gât umflat, colaps circulator, etc., trebuie să se prezinte de urgență cu copilul la medicul alergolog sau la medicul pediatru.

Tratamentul constă în adoptarea regimului alimentar specific copiilor alergici și administrarea de corticosteroizi sau antihistaminice. [1], [2], [3], [4]

Alimente recomandate în alergie

În continuare vom prezenta o listă de alimente care sunt recomandate de a fi consumate de către copiii alergici:

• Peștele. Anumite studii realizate în acest sens au demonstrat că acizii grași Omega-3, prezenți în componența uleiului de pește precum tonul sau somonul, au capacitatea de a reduce riscul de dezvoltare a alergiilor.
• Supele și băuturile calde. Aceste lichide încălzesc stomacul și căile respiratorii, după ingerare și pot determina fluidificarea secrețiilor de mucus prezente la nivelul căilor respiratorii ale copilului, favorizând expectorația și eliminarea lor.
• Fructele și legumele. Un studiu realizat în acest sens a demonstrat faptul că, copiii diagnosticați cu astm alergic, care au consumat frecvent vinete, fasole verde, roșiidovlecei și castraveți, au prezentat o simptomatologie specifică bolii mult mai redusă față de cei care nu obișnuiau să consume frecvent aceste legume. De asemenea, fructele și legumele bogate în vitamina C și E, precum merele, spanacul, roșiile, broccoli, reduc inflamația căilor respiratorii, în cazul copiilor diagnosticați cu astm alergic.

Iată care sunt alimentele permise în cazul copiilor cu alergii:

• Carnea de pui, carnea de vită și cartea slabă de porc, fiartă sau preparată la grătar
• Legumele proaspete, crude sau fierte
• Sucurile naturale de fructe și de legume
• Laptele și brânzeuturile de capră
• Fruste proaspete, precum mere, prune, peregutui, lămâi, struguri
• Compoturi, dulceață sau gemuri preparate în casă, evitând gemul de căpșuni și compotul de ananas
• Sucuri naturale din fructe, exceptând sucul de căpșini sau de ananas
• Prăjituri de casă, fără esență sau praf de copt
• Ulei, sare, zahăr și oțet, pe post de alimente
• Ceaiuri naturale
• Apă minerală.

Iată care sunt alimentele contraindicate în cazul copiilor cu alergii:

• Mezeluri
• Conserve
• Carne afumată
• Organe de pui sau de vită (ficat, creier)
• Pește congelat
• Pește conservat
• Pește oceanic
• Crustacee
• Scoici
• Icre
• Fructe de mare
• Lapte și brânzeturi de vacă, margarină, brânzeturi fermentate, afumate sau topite
• Iaurturile cu esențe de fructe, iaurturile cu fructe sau cu arome din fructe
• Brânza de burduf
• Conservele de legume
• Ciupercile
• Kiwi, banane, portocale, avocado, mango, smochine, mandarine, curmale, zmeură, căpșuni, piersici, fragi, caise
• Arahide, alune, nuci, fistic, caju, migdale
• Untul de alune și cel de arahide
• Frișca vegetală
• Dulciurile comercializate în magazine, bogate în coloranți și conservanți
• Ciocolata, bomboanele, acadelele, nuga, înghețata
• Mierea
• Gemurile, compoturile sau dulceața comercializate, bogate în conservanți
• Ouăle
• Peștele
• Maioneza
• Piperul, condimentele exotice precum curry, boiaua, Delikat, Vegeta, Galena, Knorr, ketchupul, muștarul
• Băuturile răcoritoare cu coloranți, sucurile naturale comercializate bogate în conservanți, băuturile carbogazoase, concentratele de băuturi răcoritoare. [1], [2], [3], [4]