Reguli in farfurie - 12 sfaturi usoare pentru o alimentatie sanatoasa

Fie ca vorbim de supraalimentatie sau de diete hipocalorice, a face excese alimentare este intotdeauna periculos.Traim intr-o lume grabita, in care timpul pare tot mai limitat, si chiar daca exista un interes din ce in ce mai crescut pentru o alimentatie sanatoasa, nu reusim intotdeauna sa atingem un echilibru atunci cand vine vorba despre mancare.

Multi dintre noi nu intelegem ca pentru a avea o viata sanatoasa si o greutate cu care sa ne simtim bine si mai ales sa nu ne puna in pericol sanatatea, trebuie sa adoptam per ansamblu un stil de viata armonios, fara a recurge la regimuri stricte care pot avea atat consecinte fizice, cat si psihice.

In cele ce urmeaza voi enumera niste sfaturi alimentare utile fiecare persoane si, mai ales, foarte usor de urmat.

1. Mananca... mancare

Da, pare o ciudatenie aceasta afirmatie la prima vedere, dar daca ne gandim ca in fiecare an apar cate 17.000 de produse noi pe rafturile supermarket-urilor, majoritatea din ce in ce mai procesate, se intelege. Nu toate produsele frumos ambalate au un status nutritional ridicat si nu toate ne fac bine. Exista o multime de alimente procesate, care ne fac mai mult rau decat bine. Multe dintre acestea, sunt fabricate cu grasimi saturate si cantitati mari de sodiu si zahar. Aceste tipuri de alimente ar trebui evitate, sau cel putin consumate cu moderatie.
Pateurile, dulciurile ambalate, chips-urile si alte multe produse din aceasta categorie trebuie excluse cu timpul din dieta noastra.

2. Alege alimente perisabile

Este natural ca alimentele sa se altereze, pentru ca e natural ca ele sa favorizeze dezvoltarea unor bacterii si ciuperci din mediul inconjurator. Insa, odata cu dezvoltarea industriei alimentare, a luat amploare si adaugarea de conservanti mai mult sau mai putin toxici in alimente, pentru a li se prelungi perioada de valabilitate. Cu toate ca studiile au dovedit ca majoritatea conservantilor nu ne afecteaza sanatatea in cantitati mici, in cantitati ridicate sau interactionand cu alti compusi din alimente, ne pot imbolnavi. De exemplu, benzoatul de sodiu, substanta folosita drept conservant pentru unele bauturi racoritoare, in prezenta vitaminei C si cu expunere la caldura excesiva, poate provoca cancer.

Asadar, alegeti alimente cu o data de expirare cat mai mica si cu o lista de aditivi cat mai mica.

3. Evita cumpararea alimentelor din benzinarii

De cate ori ai facut-o, fara sa te gandesti macar? Este adevarat ca benzinariile sunt „taramul fagaduintei” atunci cand e noapte si nu mai ai de unde sa te aprovizionezi, dar incearca sa cumpreri doar lucrurile de care ai nevoie. Pe langa preturile mult mai mari decat in alte magazine, shopping-ul in benzinarii este plin de tentatii daunatoare. Incearca sa le eviti cat mai mult cu putinta.

4. Evita produsele care contin mai mult de 5 ingrediente

Cu cat un aliment ambalat are mai multe ingrediente, cu atat a fost procesat mai mult si e mai nesanatos.

5. Consuma zilnic fructe si legume, cat mai colorate

Legumele si fructele isi pierd o mare parte din proprietati atunci cand sunt procesate termic sau sunt pastrate in conditii necorespunzatoare. Odata cu fierberea sau prajirea se pierd atat o mare parte din vitamine, cat si multe fibre, atat de necesare digestiei. Vitamina C incepe sa se degradeze incepand de la 40 grade C!
De ce colarate? Culorile legumelor reflecta adesea antioxidantii fitochimici pe care ii contin si care sunt foarte benefici. In afara de asta, o masa colorata ne face intotdeauna o mai mare placere decat una terna, nu-i asa?

6. Plateste mai mult, mananca mai putin

Consumand produse de calitate si intr-o cantitate mai mica, poti evita pe termen lung vizitele la doctor. Alege mai degraba cantitati mici din produse de calitate si nu invers. „Mancam pentru a trai, nu traim pentru a manca”.

7. Mananca fructele ca atare

In natura, aproape toate zaharurile se gasesc „ambalate” alaturi de fibre, ceea ce le incetineste absorbtia si confera un sentiment de satietate inainte de a ingera prea multe calorii. De aceea, este intotdeauna mai bine sa mancam fructele in loc sa bem sucul rezultat din acestea .

8. Nu uita ca painea alba scade speranta de viata!

Indicile glicemic al painii albe este luat ca reper in nutritie; paine alba are un indice glicemic de 100! Acesta este depasit de putine alimente (de exemplu, cartofii prajiti). Painea alba arata bine, are un miros placut, este pufoasa, dar ii lipsesc fibrele si vitaminele. Mai mult, paine alba ingrasa mult mai usor.

9. Ridica-te de la masa inainte sa te saturi

E bine sa te ridici de la masa atunci cand nu mai resimti senzatia de foame, si nu atunci cand te simti satul si greoi.

10. Mananca la masa, si nu la birou

Acorda-ti macar un sfert de ora pentru pauza de masa si incearca sa-ti mananci bucatele incet, savurandu-le si gandindu-te la ceva care-ti face placere. Nu numai ca sucurile gastrice se vor elibera in cantitatile necesare, dar vei evita si alte lucruri neplacute precum mancatul excesiv, balonarea sau indigestia.

11. Bea suficienta apa!

Apa este foarte importanta in orice dieta, avand un rol foarte important in desfasurarea tuturor proceselor fiziologice si de aceea este bine sa nu uitam sa o bem.

12. Incalca regulile din cand in cand

„Totul cu masura”, se spune mereu. Uneori insa, nu trebuie sa uitam ce a afirmat candva Oscar Wilde: „orice, dar cu masura - inclusiv masura”. A manca este o placere, iar daca din cand in cand mancam alimente care ne plac foarte mult desi nu ne aduc beneficii nutritive (cantitati moderate), nu se intampla nimic grav.